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荠菜包
小惠子
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初级
蒸
清淡
三小时
食材明细
主料
特精粉
200克
辅料
水
105克
酵母
2.5克
泡打粉
2克
配料
白砂糖
20克
荠菜包的做法步骤
1.
食材准备。
2.
荠菜馅(包馄饨多下的)。
3.
在面包机内,放入皮料,启动面包机。
4.
面包机面团发酵好。
5.
取出发酵好面团,面团排气,将面团搓成长条,用刮刀分成四份。
6.
用擀面杖擀几下后,再搓圆(这样成型比较光滑),且松弛10分钟。
7.
接着取一个剂子,用擀面杖擀成圆形(中间厚外薄),放入荠菜馅。
8.
用手按逆时针方向一点点折叠,最后收口,搓成圆形。
9.
最后,放入刷过油蒸笼内,醒20分钟。
10.
等锅水烧开蒸15分钟,焖2分钟开盖。
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