时令美味～～～～陈醋彩椒烩春笋

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时令美味～～～～陈醋彩椒烩春笋

春节吃腻了大鱼大肉，吃点清爽的菜是很有必要的。竹笋是我们家特别爱吃的食物之一，炒和凉拌等都很喜欢呢，这次来个烩的，加点陈醋很开胃呢～

主料

辅料

陈醋彩椒烩春笋的做法步骤

1.准备好食材
2.春笋先用热水烫洗几下
3.再用冷水冲洗干净、沥干水分
4.改刀切成薄片备用
5.辣椒去蒂洗净、切成自己喜欢的形状
6.锅里倒入一汤匙油烧热
7.先倒入春笋、翻炒5～10分钟左右
8.再烩入切好的辣椒、翻炒片刻
9.撒些清水，翻炒几下
10.加入盐、鸡粉、鱼露、翻炒均匀
11.最后加入陈醋、翻炒5分钟左右即可关火
12.装入碗里即可开动啦～

小窍门&温馨提示

春笋用热水烫是为了去掉醒腥味～

分类：热菜家常菜常见菜式老人午餐

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