爽口酸辣白菜

桃子所

爽口酸辣白菜

这道爽口酸辣选用的食材是大白菜帮的部分，经过爆腌的简单制作，很是清爽可口，也是我家经常食用的一道小菜。

主料

辅料

白糖适量
鲜红辣椒适量
食盐适量

爽口酸辣白菜的做法步骤

1.将白菜帮切寸段后，沿着白菜帮的纤维顺着切丝；
2.将切好的白菜丝上撒少许盐腌制15分钟；
3.腌好的白菜，控出腌制出的汤水后，加入白糖、白醋（按自己口味放）；
4.炒锅内放油，放入姜丝、红辣椒段炒香；
5.炒好的姜丝辣椒，迅速倒入白菜丝上，调拌均匀，腌制30分钟即可
6.腌好的白菜入冰箱口感更佳。

分类：凉菜泡酱腌菜开胃菜老人川菜朋友聚餐冬季食谱晚餐

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