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酱豆腐
芷菲
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含80%水份的豆腐,是高蛋白质、低脂肪的代表食品。除了蛋白质还富含维生素、钠等营养元素,还可以促进消化。放入甜辣椒的豆腐,一摆上餐桌就使人不由自主地流口水。如果家中有小孩吃,可以用白糖代替辣椒粉。
初级
酱
咸甜
二十分钟
食材明细
主料
豆腐
1块
面粉
1勺
粗盐
1小勺
红辣椒
2个
黑芝麻
2个
辅料
酱油
4勺
蒜泥
1/2勺
芝麻油
1勺
糖稀
1勺
白糖
1小勺
胡椒粉
少许
清酒
适量
清水
适量
辣椒粉
适量
酱豆腐的做法步骤
1.
做这道菜的材料。
2.
豆腐切成薄片,前后撒一些盐。
3.
把大葱和小辣椒切成薄片。
4.
酱油4勺,加入糖稀1勺。
5.
再往酱油中加入蒜泥、芝麻油、白糖、胡椒粉、清酒、清水适量制作调料酱。
6.
将撒好盐的豆腐前后都蘸上面粉。
7.
在锅中倒入适量的油开始煎豆腐。
8.
豆腐的一面煎成金黄色时候,翻过来煎另一面。
9.
直到豆腐的两面都煎成金黄色即可。
10.
倒入调制好的调料酱。
11.
让酱料稍微收一下。
12.
最后撒上葱花和小辣椒。
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