火爆大头菜

赖盛永

火爆大头菜

主料

辅料

火爆大头菜的做法步骤

1.大头菜用手撕开
2.撕成小块放到水里浸泡洗净，捞出控干水分
3.辣椒、蒜、葱备好
4.葱切段，蒜拍碎，辣椒切段
5.五花肉切片
6.锅中油烧热，下入五花肉用煸炒
7.放入葱、蒜、姜片煸炒出香味
8.放入辣椒段炒出香味
9.大头菜放入锅中，同时放入十三香、食盐大火煸炒迅速出锅
10.出锅

小窍门&温馨提示

放入大头菜后，一定要旺火快炒才能保持大头菜的脆嫩。

分类：热菜

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