火爆大头菜

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火爆大头菜

简单快手，酸辣脆爽。卷心菜在我们北方叫大头菜，家常又好吃

主料

辅料

火爆大头菜的做法步骤

1.卷心菜洗净，用手掰去老筋，叶子撕成大片。切蒜片
2.正好家里有昨天刚榨的辣椒油。如果没有的话，热锅热油，爆香辣椒碎和花椒，炒出香味。
3.加入蒜片，倒入大头菜快速翻炒，加少许盐和鸡粉炒匀
4.出锅前在锅边烹少许陈醋，炒匀盛出即可

小窍门&温馨提示

大火快炒，炒久了会损失脆脆的口感

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