菌菇油面筋

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  1.新侬有机蔬菜。
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  2.准备材料，这道菜的土豆我用了新侬的有机蔬菜。
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  3.将土豆削皮切厚片放入蒸锅蒸熟备用。
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  4.蒸熟的土豆压成泥。
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  5.将香菇、春笋、金针菇分别切碎。
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  6.炒锅中加油小火爆香蒜末，放入香菇、金针菇、春笋青豆、盐煸炒熟。
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  7.土豆泥中加入白胡椒粉、香油再加入炒好的蔬菜丁搅拌均匀。
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  8.用筷子在油面筋上捅一个窟窿，然后将拌好的馅一点一点地塞进去，将面筋填满。
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  9.用少许的土豆泥封口。
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  10.逐个将油面筋酿上馅。
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  11.炒锅中加底油，放入2汤匙蚝油小火翻炒。
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  12.加入高汤煮开放入酿上馅的面筋大火煮5分钟，出锅前加少许糖，将苦菊摆盘底盛出油面筋即可。

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