简单红烧肉

1.材料:姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、食用油、五花肉、八角、香叶、桂皮、干辣椒

2.五花肉+料酒+水泡1h

3.油锅，放入五花肉大火炒1min，再调小火炒到微黄，加入八角、香叶、桂皮、干辣椒炒出香味后，加入料酒、老抽、生抽炒匀。

4.加入开水（要淹过肉）拌匀后，倒入砂锅煨2h