【提拉米苏】简易版带我走

周雅欠

【提拉米苏】简易版带我走

第一次制作提拉米苏我做的方法用料比其他食家的少了一些简易版！材料都比较好买，也不需要特别的技巧，材料齐全的话你也可以做出美味好看的提拉米苏

主料

马斯卡彭奶酪250克
淡奶油200克
蛋黄2个
砂糖50克
咖啡酒30ml
白咖啡30克
手指饼干20条

辅料

提拉米苏的做法步骤

1.材料是我做蛋糕平时用的，有一部分是用不到的！请忽略！
2.手指饼切成一样的长度
3.可以提前摆在模具里，也可以做好之后再摆饼干
4.用了白咖啡30g加入开水100ml沏好，放置一边稍凉加入咖啡酒30g搅拌
5.蛋黄打散备用
6.砂糖和水放入锅中煮沸
7.煮沸的糖水分次加入蛋黄打发
8.室内奶酪自然融化
9.搅拌至均匀
10.鸡蛋糊分次加入奶酪继续搅拌
11.奶油200ml
12.打发至有纹理即可
13.将奶油慢慢倒入奶酪里，用刮刀搅拌均予就可以了
14.饼干粘咖啡（不要浸泡）蘸上即可
15.铺满蘸了咖啡的饼干当饼底
16.倒入搅拌好的奶油（中间还放了一层蘸了咖啡的手指碎饼）最上面继续倒奶油
17.放入冰箱冷藏半天后取出，筛上巧克力粉
18.筛的有点多
19.自己剪的窗花当模子
20.筛入糖粉装饰就好啦

分类：烘焙甜品儿童下午茶

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