腊肉炒芥菜心

食尚煮易

腊肉炒芥菜心

芥菜心从老家带来的，纯有机蔬菜，味道口感不用介绍，大家可以想象它的清甜。拌以自制腊肉一起烹调，两个字形容：好吃！

主料

腊肉1块
芥菜心1把
蒜头1个

辅料

腊肉炒芥菜心的做法步骤

1.准备食材：腊肉、芥菜心、蒜头。
2.腊肉用适用微波炉用的碟子盛起，加上适量清水（能浸泡腊肉为宜）叮4分钟。
3.芥菜心洗净，折断。
4.腊肉叮好后切片。蒜头去皮拍碎。
5.热锅，下适量油，爆香蒜蓉。
6.倒入腊肉翻炒片刻。
7.倒入芥菜心继续爆炒。
8.炒至菜心软透，调入盐、鸡粉。
9.拌匀，铲起即可。

小窍门&温馨提示

腊肉先叮熟或蒸熟，再和菜心一起煸炒后渗出的油脂刚好浸润菜心，非常好吃。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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