煎蒸茄子

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煎蒸茄子

改良老一辈的做法，很朴实，很美味。

主料

茄子500克

辅料

煎蒸茄子的做法步骤

1.备：长茄子
2.茄子洗净去蒂，放蒸锅蒸10分钟取出待用，蒜子压泥，指天椒切碎
3.炒锅入油，码入蒸熟的茄子，煎2分钟翻面再煎2分钟
4.用锅铲稍用力压扁压烂茄子
5.撒入蒜泥、辣椒、盐、酱油，混合即可
6.成品

分类：热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜午餐

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