菜谱
搜索
排骨土豆煲
想聊就聊
发布
马铃薯富有营养,是抗衰老的食物之一。经常吃马铃薯的人身体健康,老得慢,而且马铃薯价格低廉,任何人都吃得起——用它来抵御衰老,难道不比任何“仙丹”要“实惠”得多吗?
所以我用了4个大土豆
初级
焖
咸鲜
一小时
食材明细
主料
排骨
500g
土豆
500g
葱
一根
辅料
盐
适量
白糖
40g
蒜
适量
大料
适量
香叶
适量
姜
适量
排骨土豆煲的做法步骤
1.
所有材料清洗干净处理好。
2.
土豆切块,铺在瓦锅底部备用
3.
炒锅加水,冷水加入排骨煮至水开,焯净血水捞起
4.
锅加少许油,放入白糖,慢火炒制
5.
将糖炒至焦黄,有少许冒泡即可
6.
把焯过水的排骨放入锅中炒出糖色
7.
排骨着色后,加末过排骨的水,加姜,蒜,大料,大火烧开
8.
将排骨移至装有土豆点的瓦锅中,小火慢炖一小时。
9.
开吃
小窍门&温馨提示
1排骨要冷水下锅才可以焯净血水
2移至瓦锅后,要小火慢炖,要不然要糊锅的
3这道菜的颜色全靠糖炒,一滴酱油都没有
分类:
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
秋季食谱
冬季食谱
晚餐
查看全部(共9步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
牛肉火锅
爆炒花甲
藕夹
蒸鲈鱼
土豆炖排骨
卤味拼盘
干炒牛河
糯米蒸排骨
红烧鸡翅根
萝卜排骨汤
糖醋丸子
香菇酿肉
秋葵炒鸡蛋
青椒炒肉
白菜炒木耳
干锅排骨
美食天下首页