油淋肥牛片

1.生菜洗净撕成片，葱切丝，红辣椒切丝

2.锅加水烧开，加盐少许放入生菜烫一下捞出放冷水中投凉，码在盘底

3.肥牛片解冻，锅加水烧开，加葱段，姜片，然后将肥牛片入水并迅速捞起。（记得一次不可投入太多肥牛片，否则容易黏结而导致生熟不均）捞起后的肥牛片沥干水放在生菜上，上边放葱丝，辣椒丝，淋蒸鱼豉油

4.炒勺入油加热（油温高一些）淋在葱丝上，完成