菜谱
搜索
上汤菠菜
斯佳丽WH
发布
初级
煮
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
菠菜
1把
皮蛋
1个
盐鸭蛋
1个
辅料
高汤
适量
大蒜
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
油盐
适量
上汤菠菜的做法步骤
1.
皮蛋、熟盐蛋和大蒜都切成小丁;
2.
烧锅开水,加入几滴油和适量的盐,放入洗净的菠菜下去焯水;
3.
菠菜变色,水再次开后马上将菠菜捞出放入盘中;
4.
干净锅中倒入高汤煮沸;
5.
下入皮蛋丁、咸蛋丁和蒜丁,再加入盐和胡椒粉调味;
6.
加入适量的水淀粉勾芡;
7.
煮好后的连汤汁一起倒入焯过水的菠菜上;
8.
一盘春天养生菜“上汤菠菜”就完成了。
小窍门&温馨提示
1.菠菜放入加入几滴油和适量的开水中焯烫,不仅是让它成熟,而且利用去除其所含草酸;焯烫时间不宜过长,菠菜变色水再次开后就可捞出盛盘;
2.这道菜中使用的高汤时大骨汤,家里没有的话可以用浓汤宝勾兑高汤,但肯定没有自己亲自做的好;将皮蛋丁、咸蛋丁和蒜丁放入高汤里面煮上一分钟,再调味,最后加入点水淀粉让汤汁浓稠即可盛入菠菜上。
分类:
热菜
家常菜
老人
春季食谱
晚餐
查看全部(共8步)
上汤菠菜的更多做法
更多做法
上汤菠菜
上汤菠菜
上汤菠菜
上汤菠菜
上汤菠菜
上汤菠菜
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
上汤菠菜
蟹黄豆腐
牙签牛肉
烤鸭腿
番茄炒蛋
金汤肥牛
椒盐皮皮虾
西红柿牛腩
葱爆牛肉
炒猪肝
尖椒干豆腐
咖喱土豆
东坡肘子
炒鸡蛋
酸菜
清蒸多宝鱼
美食天下首页