盐葱鲑鱼《纸包鱼片 3》

貪吃橘发布

盐葱鲑鱼《纸包鱼片 3》

先用「盐+油」将葱色杀青(定色)，漂亮的翠绿葱色，对比出的鲑鱼更加妖艳。
微辛微甘的葱粒，当成Sauce拌随着鱼肉一同入口，将太过丰腴的油脂，化解得刚刚好。

主料

鲑鱼1块(约200g~250g)

辅料

盐葱鲑鱼的做法步骤

1.鲑鱼两面撒少许盐抹均匀，淋少许酒
2.葱切末，加盐&糖拌匀
3.加油搅拌均匀(油量需足够包裹住葱末)
4.将盐葱料均匀铺上鱼片
5.以纸包好；中微波3~4分钟，『叮』(或蒸6~8分钟)
6.取出，磨少许胡椒碎上菜。
7.

小窍门&温馨提示

♥用微波炉加热鱼肉时，戒用大(强)火；因每台微波炉火力不同，建议第一次(测试)加热时，先用中火热2分钟，再30秒30秒的往上加。《笔者使用750瓦(最强)微波炉》

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