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手擀皮爆锅馄饨
icecream
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其实也不难的,就是不会擀皮的妹妹,感觉稍微有点难度,不过经常练习就会好的。
初级
煮
咸鲜
半小时
食材明细
主料
猪肉
100g
面粉
200g
紫菜
2g
食用油
5g
辅料
盐
5g
白菜
100g
虾皮
2g
手擀皮爆锅馄饨的做法步骤
1.
把面粉揉成面团,醒发一小时,用擀面杖转圈擀扁。
2.
把擀扁的面皮缠绕在擀面杖上继续擀
3.
这个擀了一半放开的样子,这样还不行,还要继续缠在擀面杖上继续擀。
4.
把擀好的面皮折叠起来,切成想要的宽度。
5.
把切好的面皮摞起来。
6.
切成大小合适的馄饨皮
7.
把馄饨的馅料搅拌均匀。
8.
用馄饨皮把馅料包起来
9.
切好的葱花
10.
切好的白菜叶
11.
准备好的紫菜
12.
准备好的虾皮
13.
炒锅内放入少许食用油,放入葱花与白菜叶子爆炒
14.
放入清水或者高汤,烧开后放入包好的馄饨,煮好以后放入紫菜与虾皮就可以了
15.
虾皮紫菜馄饨汤就出锅了
小窍门&温馨提示
擀面皮有点难度,把面团揉的硬一点,会比软面团好擀的多。
分类:
主食
家常菜
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