酱香黄鱼

静默成诗

酱香黄鱼

主料

小黄鱼3条

辅料

酱香黄鱼的做法步骤

1.鱼宰杀好，撕掉腹内黑膜，洗净，控水。用少许盐涂抹在鱼的全身。
2.准备好葱、姜、蒜。
3.平底锅，烧热，倒入多一些的油，烧热后下鱼，暂时不要动鱼，煎至金黄。
4.翻面继续煎，至两面金黄即可。
5.捞出备用。
6.锅洗净，入底油，爆香葱姜蒜。
7.放入豆瓣酱煸炒出酱香味。
8.加入一碗水烧开。
9.放入黄花鱼，盖上锅盖煮十分钟。
10.大火收汁即可。
11.成品图。好吃看的见～

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