蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

橘子小厨房

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

这是一道快手营养蒸菜，做法简单，成品汤汁清澈、质地细嫩软熟，味道非常鲜美，是老少皆宜的家常菜。而且娃娃菜的营养丰富，富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、磷、铁、胡萝卜素等微量元素，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。

主料

娃娃菜220克

辅料

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤

1.主料。
2.粉丝入温水中泡10分钟至软即可，捞出切段。
3.娃娃菜洗净控水。
4.将娃娃菜切8瓣，蒜切碎粒。
5.娃娃菜入沸水中烫一分钟，便于摆盘。
6.将娃娃菜摆在盘子周围，铺上粉丝。
7.锅内入油烧3成热，放入蒜蓉炒出香味。
8.倒入2汤匙生抽。
9.加入盐、糖和鸡精调味。
10.加入少许高汤或清水烧开。
11.将蒜蓉汁浇在娃娃菜和粉丝上，入蒸锅蒸，上气后10分钟即可。
12.出锅后将辣椒碎撒到蒸好的娃娃菜上，装饰即可上桌。

小窍门&温馨提示

1.炒蒜蓉时油温不要太高，以免炸糊。
2.粉丝不用泡的太软，因为还要蒸。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐午餐

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