红烧带鱼

乔闲

红烧带鱼

家里就我和兔妞两个人吃饭，所以一条带鱼足够了。

主料

大带鱼1条

辅料

姜1块
豆豉1勺
糖1勺
老抽1勺
香葱碎1克
料酒1勺
湿淀粉1勺
干辣椒1条

红烧带鱼的做法步骤

1.1.先把带鱼洗净剖干净，用盐腌十分钟。
2.姜丝豆豉干辣椒备用
3.带鱼裹点干淀粉先煎好
4.煎好后备用
5.另起锅爆香姜丝大蒜豆豉，加入煎好的带鱼
6.加入少量糖和老抽
7.加入料酒
8.倒入少许水，烧几分钟
9.加入剩下的大蒜叶，用湿淀粉勾芡
10.出锅撒点香葱碎，欧了

分类：私房菜

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