时蔬炒虾仁

叶子的小厨

时蔬炒虾仁

中午和宝宝两个人在家吃饭，菜炒多了总是剩，可又想让宝宝吃得更全面一点，于是我就喜欢多种搭配混合炒，今天的时蔬炒虾仁用的是新苑阳光公司配送来的绿色蔬菜，搭配了胡萝卜、彩椒、青椒，炒的时候加了点番茄酱，装盘时下面垫上生菜叶，好看的颜色加上宝宝喜欢的味道，让宝宝吃得更营养、更健康，吃出好身体，吃出好心情......

主料

辅料

时蔬炒虾仁的做法步骤

1.阳光新苑新侬绿色蔬菜
2.准备好原材料
3.鲜虾去掉虾壳、虾线，清洗干净
4.虾仁切成小段，加入适量盐、少许料酒、和胡椒粉、生抽、香油、淀粉，抓匀，腌制十分钟
5.胡萝卜、彩椒、青椒均切成小块
6.生姜、大蒜切成末
7.锅里放入适量油烧到7成热，下入虾仁快速翻炒至熟，出锅待用
8.锅里再加入适量油，烧到7成热，爆香姜蒜末
9.加入胡萝卜、彩椒、青椒，翻炒均匀，加入适量盐炒入味
10.加入炒好的虾仁，放入适量番茄酱、生抽，少许白醋，翻炒均匀
11.出锅，装入铺好生菜叶的盘子里

小窍门&温馨提示

一、虾仁要快炒，以免炒老了影响口感；
二、蔬菜也要旺火快炒，减少营养流失；
三、生菜叶清洗干净后放到稍微冷却后的开水里过一下，第一，去掉生水，第二，以免冷热不均。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱午餐工作餐

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