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葡萄奶酥
吾爱烘焙
这款葡萄奶酥是家人非常喜欢的,制作方法不难,还加了奶粉,喜欢吃葡萄干的朋友不妨试试,香味十足哦
初级
烘焙
其他
一小时
主料
低筋面粉
200g
葡萄干
80g
蛋黄
3个
奶粉
15g
黄油
80g
细砂糖
70g
葡萄奶酥的做法步骤
1.
准备材料
2.
黄油室温软化后,加入细砂糖用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色变浅
3.
加入蛋黄,搅打均匀,搅打后呈浓稠,膨松的状态
4.
低筋面粉、奶粉混合过筛后,加入黄油中,搅拌均匀
5.
倒入葡萄干,搅拌均匀,揉成一个均匀的面团(葡萄干最好是用水侵泡10分钟然后沥干水分)
6.
把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成面片,用刀切去四周不规整的部分,将面片修整成长方形,并用刀切成小长方形
7.
将切好的小长方形面饼排入烤盘,并在表面刷上一层打散的蛋黄液
8.
把烤盘放入预热好的烤箱中烘烤,上火160度,下火140度烤30分钟左右,表面呈金黄色即可
9.
成品出炉
分类:
饼干
查看全部(共9步)
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