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腊鸭胗焖大头菜
瑾萱的美食
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腊鸭胗是过年回老家亲戚送的 很香滴说 至于这个菜学名叫什么我还没考究过 我们家乡话是叫大头来着 呵呵 这个菜比我想象滴要好吃很多呢
初级
焖
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
腊鸭胗
4个
大头菜
1个
辅料
大葱
一段
配料
食用油
适量
生抽
适量
盐
适量
鸡精
少量
腊鸭胗焖大头菜的做法步骤
1.
大葱洗净切片备用。
2.
大头菜洗净(主要是让大家认识这个菜菜,呵呵)。
3.
大头菜去皮。
4.
腊鸭胗泡发切片,大头菜切片备用。
5.
热锅放入适量油,待油热后倒入腊鸭胗煸出香味。
6.
放入大头菜片。
7.
放入适量盐、生抽翻炒均匀。
8.
倒入适量水(盖住菜的1/3即可)盖上锅盖焖4分钟左右(水焖干)。
9.
差不多水快焖干了放入葱片。
10.
调入适量鸡精翻炒均匀即可。
11.
装盘即可。
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