家常炒豆腐

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  1.干豆腐，提前一层层揭开，炒制的时候容易散开。
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  2.然后再叠在一起，切菱形块。
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  3.白菜叶也切块。
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  4.锅内放油，烹香葱花，也可以放些姜丝、八角之类的。
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  5.倒入豆腐。
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  6.不断地翻炒，至豆腐部分变成金黄色。注意：不要把豆腐铲碎。
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  7.放入白菜叶、盐、十三香，稍炒几下倒入酱油，翻炒均匀。
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  8.加入半碗水，盖锅盖，中火稍炖一下。
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  9.待汤汁渐少，撒葱花拌匀即可出锅。

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