家常炒豆腐

鑫淼淼食记

家常炒豆腐

豆腐属于高蛋白、低脂肪的食品。搭配白菜，营养更全面。

主料

辅料

家常炒豆腐的做法步骤

1.干豆腐，提前一层层揭开，炒制的时候容易散开。
2.然后再叠在一起，切菱形块。
3.白菜叶也切块。
4.锅内放油，烹香葱花，也可以放些姜丝、八角之类的。
5.倒入豆腐。
6.不断地翻炒，至豆腐部分变成金黄色。注意：不要把豆腐铲碎。
7.放入白菜叶、盐、十三香，稍炒几下倒入酱油，翻炒均匀。
8.加入半碗水，盖锅盖，中火稍炖一下。
9.待汤汁渐少，撒葱花拌匀即可出锅。

小窍门&温馨提示

1，翻炒时不要太用力，避免把豆腐铲碎。
2，加水炖一下，豆腐口感更润。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱午餐工作餐

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