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大头菜炒粉
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“大头菜”是东北的叫法,也有的叫圆白菜、疙瘩白,现在的改良品种又叫绿甘蓝、紫甘蓝。大头菜是很便宜的蔬菜品种之一,可以炒、炖、做馅。既可以单独烹制,也可以和其它食材搭配烹制。
简单
炒
清淡
十分钟
食材明细
主料
大头菜
500克
泡发粉条
100克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
生抽
适量
味精
少许
大头菜炒粉的做法步骤
1.
主辅料:大头菜、泡发的粉条
2.
把大头菜洗净,切丝。
3.
热油,放入葱花炒香。放入大头菜丝煸炒。
4.
炒至大头菜丝塌秧,加入生抽。
5.
然后放入泡发的粉条。
6.
加适量清水,加盐调味。
7.
烧制2--3分钟左右,至粉条熟透,加味精提鲜,即可关火。
8.
出锅装盘,即可上桌。
小窍门&温馨提示
1、粉条要提前泡发至软即可。
2、放少许生抽一是调味、二是调色。
分类:
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