菜谱
搜索
虎皮鸡爪
YK演堃
发布
初级
炸
咸鲜
三小时
食材明细
主料
鸡爪
9个
辅料
糖
5勺
料酒
1勺
老抽
2勺
盐
2勺
生抽
1勺
醋
1勺
八角
2个
小茴香
1克
花椒
1克
葱
1段
虎皮鸡爪的做法步骤
1.
鸡爪处理好!
2.
40克水60糖熬成糖浆!
3.
下入鸡爪,炒糖色!
4.
油热六成炸制鸡爪,盖上锅盖防止溅油,炸成枣红色捞出!
5.
炸好的鸡爪!(之前熬制的汤汁没舍得倒掉就又用了)
6.
锅放水,入盐,料酒,老抽,生抽,葱段,小茴香,花椒,八角,醋熬开之后再小火熬制两三分钟,倒入炸制好的鸡爪中泡制四小时以上!
7.
最后吃的时候要把所有的鸡爪和汤汁再熬一次!
8.
成品欣赏!
9.
成品欣赏!
分类:
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
晚餐
查看全部(共9步)
虎皮鸡爪的更多做法
更多做法
虎皮鸡爪
虎皮鸡爪
虎皮鸡爪
酱香虎皮鸡爪
椒麻虎皮鸡爪
虎皮鸡爪
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
虎皮鸡爪
豆豉蒸排骨
香煎豆腐
家常红烧肉
干煸杏鲍菇
茄盒
下饭菜
炸猪排
炖牛肉
红烧羊肉
西红柿烧茄子
宫爆鸡丁
羊肉火锅
土豆烧排骨
黑椒牛排
软炸虾仁
美食天下首页