韭菜虾仁猪肉饺子

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  1.原材料。
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  2.面粉活成柔软适中的面团，饧发20分钟。
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  3.将虾仁用少量料酒、生抽和淀粉腌制备用。
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  4.肉馅加入生抽、老抽、白糖、鸡精及料酒腌制备用。
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  5.韭菜切碎。
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  6.把肉馅、虾仁、韭菜混合，加入盐、植物油并搅拌均匀。
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  7.面团搓成长条。
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  8.切成大小均匀的剂子。
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  9.压成饼，用擀面杖擀成饺子皮。
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  10.包入韭菜馅。
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  11.包好的饺子边缘捏紧。
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  12.水开后下入饺子煮熟。
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  13.咬一口那个鲜美呀（这口咬的也太含蓄了）。

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