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酸辣藕丁
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以前不是吃醋溜藕片,就是肉炒藕丝,这次尝试做藕丁,没想到味道还真是不错,酸辣可口,爽爽脆脆。以后家里又多了一种莲藕的新吃法。
简单
炒
酸辣
十分钟
食材明细
主料
藕
2节
香菜
2根
盐
1茶匙
淀粉
2茶匙
辅料
苹果醋
1汤匙
姜
1块
白糖
1茶匙
酸辣藕丁的做法步骤
1.
原料图。
2.
藕切丁泡水沥干备用。
3.
辣椒切圈用水浸泡片刻沥干,姜切片,香菜切段。
4.
苹果醋,白糖,盐,淀粉勾兑在一起。
5.
锅里放姜片,小火煸炒姜片微黄。
6.
倒入藕丁和辣椒圈,大火爆炒至藕丁7成熟。调入勾兑好的汁。大火翻炒到藕丁全熟,汁液粘稠明亮。
7.
出锅放香菜即可。
小窍门&温馨提示
不放辣椒圈,就变成糖醋味了,一样好吃。
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