菜谱

酸辣藕丁

 1粗茶淡饭1

藕的营养非常丰富,含大量蛋白质、淀粉、维生素B、维生素C、脂肪、糖类及钙、磷、铁等多种矿物质。具有凉血止血,除烦解渴,滋阴强体,通便止泻,益胃健脾,养血生肌的功效。特别适宜高热患者、吐血者以及高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良患者食用。
秋天正是莲藕成熟的季节,市场有很多,也非常新鲜。今天这款酸辣藕丁,我选用了嫩藕来制作,吃在嘴里酸甜香辣,脆嫩可口,绝对是一道不错的开胃菜。

主料
辅料
酸辣藕丁的做法步骤
小窍门&温馨提示

1、最好挑选最嫩的藕节来制作
2、把焯好水的藕丁放入冷水中浸泡,会使藕的口感更佳脆嫩

1粗茶淡饭1 创建于 2015-11-03 12:58:46

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