咸蛋清炒苦瓜

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咸蛋清炒苦瓜

其实是咸蛋黄焖南瓜剩下的咸蛋清，舍不得丢，没想到比咸蛋黄焖南瓜要好吃呢！

主料

咸蛋清4个
苦瓜1条

辅料

咸蛋清炒苦瓜的做法步骤

1.材料
2.咸蛋清加入三分之一的水，一起打散，咸蛋黄焖南瓜去了
3.苦瓜去瓢切长薄片，蒜子拍扁去衣
4.沸水加盐，苦瓜快速过水，可以去苦味
5.油锅炒加水蛋白
6.入蒜子苦瓜稍炒匀
7.最后滴几滴鸡汁即可出锅
8.成品，味道不错。

分类：热菜家常菜产妇夏季食谱宴客菜晚餐

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