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自制豆腐
小堂堂妈妈
喜欢吃豆腐,无论怎么做都好吃,营养丰富,也不会担心发胖,真是个好食材。自己做的更有意思,更放心!
简单
榨汁
原味
三刻钟
主料
黄豆
200克
辅料
盐卤
一小包
水
150克
自制豆腐的做法步骤
1.
泡黄豆,需要5个小时以上的时间,和水一起达到1900ml的刻度线上
2.
开动原汁机榨豆浆
3.
榨好的豆浆放进锅里煮开
4.
期间用150ml的凉水溶解一包盐卤
5.
用勺子轻轻搅动豆浆,当出现漩涡时,把溶解好的盐卤倒进豆浆里,5分钟后用勺子轻轻从底部搅拌几下,然后静置20分钟
6.
静置20分钟,豆浆呈现出豆花的状态
7.
倒入豆腐盒内
8.
盖上盖子用一个矿泉水瓶装上水压在上面
9.
30分钟后就成了豆腐,切块即可食用了
小窍门&温馨提示
自己做的豆腐特别的清香,有一种外面买的豆腐没有的香味,我想这就是纯纯的豆腐味吧,压制的时间越长豆腐就越老,想吃嫩一点的时间适当的调整即可。
分类:
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