咖喱牛腩

在北极吃冷饮

咖喱牛腩

喜欢咖喱简单、浓烈的味道，配上一碗米饭，愉快的喂饱了全家人的小肚子！

主料

辅料

咖喱牛腩的做法步骤

1.番茄去皮
2.牛腩切大块，土豆、胡萝卜滚刀块，番茄切块，洋葱切碎
3.牛腩凉水下锅，水开撇去浮沫，捞出备用
4.炒锅放入少量油烧热，下切好洋葱的一半炒至变色放入番茄
5.简单翻炒番茄后加入牛腩，炒香，加入开水，没过食材
6.食材倒入高压锅中压30分钟
7.炒锅放少量油，倒入剩余的洋葱，炒香，放入胡萝卜、土豆、大蒜
8.炒至金黄时，倒入压好的牛肉
9.大火炖开后加入咖喱，。小火炖至土豆软糯，汤汁浓稠即可
10.盖在饭上，是不是也很不错？

小窍门&温馨提示

1.加入咖喱后，要经常查看锅里的情况，适当翻炒，防止糊锅
2.盐度如果不够，自己少量加，这个咖喱已经有咸度了，我没有放盐

分类：热菜家常菜中式宴请常见菜式荤菜老人午餐酒席

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