青团

事事如意

蒿子有很多种，艾蒿、麦蒿、大叶蒿、毛蒿、粑粑蒿……五谷不分的我始终认不准。老屋场旁有一丛粑粑蒿，每年回去挂清都会采一些做蒿子粑粑。一年又一年，老屋场越来越荒僻，那丛粑粑蒿也越来越少了。

主料

糯米粉300克
粑粑蒿适量

辅料

青团的做法步骤

1.核桃仁、花生米炒熟后加红糖在料理机中粉碎，作为馅料。
2.粑粑蒿焯水，过凉水，细细切碎，加糯米粉反复揉匀。
3.取适量粉胚包入馅料，捏拢，揉圆。
4.全部做成圆圆的团子。
5.上笼蒸熟即可。

分类：快手菜

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