酸辣粉丝大白菜

dayuyu

酸辣粉丝大白菜

大白菜和酸菜、粉丝是绝配，但用哪种酸菜，还是有讲究的。有的酸菜只适合单吃，有的适合与其他配菜合炒，和大白菜相配的是合煮之后还很好吃的，例如做酸菜鱼的酸菜。家里还有半包做酸菜鱼的酸菜，今天做个传统的酸辣粉丝白菜，又便宜又好吃。
http://www.teflon-club.com/club/kaopu_detail.php?reid=1739

主料

辅料

粉丝50克
红辣椒干3克
油豆腐100克
黑木耳20克
鲜笋200克

配料

酸辣粉丝大白菜的做法步骤

1.全部材料图
2.大白菜片成片，鲜笋切滚刀块，黑木耳撕小片，粉丝剪成段，葱切末，姜切丝。
3.热油锅，爆葱白。
4.加入酸菜、姜丝煸炒。
5.加入鲜笋煸炒。
6.加入大白菜、盐、油豆腐和水焖煮5分钟。
7.加入粉丝和黑木耳再焖煮2分钟。
8.加入枸杞子、香葱末和胡椒粉翻炒均匀即可。
9.鲜香酸辣的粉丝大白菜做好了

小窍门&温馨提示

每种菜的入锅顺序是有讲究的。

1、葱白是要用油爆香的，酸菜也是要用油炒香后再煮的。

2、黑木耳和粉丝很易熟，所以后放。

3、水要加多些，油豆腐和粉丝很吸水的。

分类：素菜产妇老人朋友聚餐冬季食谱晚餐

查看全部(共9步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页