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红烧杏鲍菇鸡腿
尖角小荷
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简单
焖
咸鲜
一小时
食材明细
主料
鸡琵琶腿
500克
杏鲍菇
200克
辅料
葱
1棵
姜
2块
八角
2个
花椒
1茶匙
盐
2茶匙
干红辣椒
5个
老抽
2勺
红烧杏鲍菇鸡腿的做法步骤
1.
杏鲍菇切大块洗净
2.
琵琶腿剁块,冷水入炒锅煮沸,煮出血沫
3.
捞出
4.
杏鲍菇用开水焯一下
5.
炒锅油烧热,倒入鸡块翻炒
6.
倒入葱、姜、花椒、八角、干红辣椒翻炒
7.
倒入老抽翻炒
8.
翻炒上色
9.
倒入开水煮沸
10.
倒入杏鲍菇
11.
煮沸,加入盐
12.
转小火焖1小时
13.
转大火收汁
14.
装盘
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