红烧杏鲍菇鸡腿

尖角小荷

红烧杏鲍菇鸡腿

主料

鸡琵琶腿500克
杏鲍菇200克

辅料

红烧杏鲍菇鸡腿的做法步骤

1.杏鲍菇切大块洗净
2.琵琶腿剁块，冷水入炒锅煮沸，煮出血沫
3.捞出
4.杏鲍菇用开水焯一下
5.炒锅油烧热，倒入鸡块翻炒
6.倒入葱、姜、花椒、八角、干红辣椒翻炒
7.倒入老抽翻炒
8.翻炒上色
9.倒入开水煮沸
10.倒入杏鲍菇
11.煮沸，加入盐
12.转小火焖1小时
13.转大火收汁
14.装盘

分类：热菜家常菜儿童冬季食谱宴客菜午餐

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