上汤娃娃菜

1.主要材料备齐。

2.娃娃菜洗净切小条，皮蛋和黄色灯笼椒切成丁。豚骨汤块取一块备用。

3.锅中入油，下大蒜瓣和葱花下锅煸炒，大蒜稍微煎一下。

4.锅中加水，把豚骨汤汤块放进去，煮成豚骨汤。

5.下娃娃菜，煮一分钟左右。

6.娃娃菜变软后捞出摆盘。

7.在烫过娃娃菜的汤中加入黄色灯笼椒丁和皮蛋丁。略煮一下根据个人口味加盐，因为豚骨汤汤块中有盐，建议不用放。

8.汤汁略收一下倒在娃娃菜上，最后加少许虾皮即可。