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鱼米之香
sunjie7377
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这道菜的名字是我自己取的,意义在于首先是鱼香味,鸡肉炒后似糯米状洁白,又包在杂粮包中食用,颇有满载而归的好兆头。
初级
炒
鱼香
十分钟
食材明细
主料
土豆
1个
柿子椒
1个
鸡胸肉
200克
杂粮包
8个
辅料
郫县辣酱
1勺
蒜瓣
5个
葱末
适量
姜末
适量
白糖
1.5勺
醋
1勺
老抽
1勺
淀粉
1勺
调合油
2勺
鱼米之香的做法步骤
1.
土豆削皮后切黄豆大小的方丁,下热油中炸至金黄色盛出。
2.
柿子椒切成同样大小的方丁备用。
3.
鸡肉切0.5厘米薄片后打斜十字花刀,以便入味,再切黄豆大小方丁,加少许盐和水淀粉充分抓匀。
4.
将蒜末、葱末、姜末、糖、醋、老抽、淀粉和水兑成调味汁。
5.
锅里放油加热后放葱姜末煸香,加入鸡肉迅速炒散。
6.
鸡肉变白后加入柿子椒丁炒十五秒左右加入土豆丁。
7.
加入郫县辣酱炒出红油。
8.
倒入调味汁炒拌均匀后继续二十秒左右,即可出锅装盘。
9.
摆上杂粮包。
10.
可以开动了!
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