泡发海参

1.常温下将海参放在干净容器中用清水浸泡。

2.浸泡24到48小时，每隔12小时换一次水。

3.将浸泡后的海参放入沸水中，用小火煮30至40分钟后加盖至自然冷却。

4.取出凉透的海参，沿海参腹部切口顺头至尾部剪开，剪掉海参头部的沙嘴。

5.将海参腹内杂杂质洗干净。

6.用钢丝球轻轻擦拭海参表皮，将表皮砂质外层磨去。

7.将清洗后的海参放入干净容器中，加入纯净水放入冰箱冷藏室中自然发泡72小时，每隔十二小时换一次水。