甜蜜小点心—红豆酥

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  1.准备材料。
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  2.油皮和油酥材料分别混合，揉成团，松弛10分钟。
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  3.油皮材料分成8个等分，松弛20分钟。
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  4.油酥材料分成8个等分，松弛20分钟。
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  5.取一份油皮，摁扁，放一个油酥。
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  6.包裹成团。
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  7.依次包好。
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  8.擀成椭圆，从上至下卷起，松弛15分钟。
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  9.卷好的8个长卷。
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  10.取一份步骤9中的卷，转90度，竖着擀开。
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  11.从上至下卷起，松弛15分钟。
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  12.卷好的8个小卷。
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  13.取一份步骤12，擀开，放上豆沙馅，包好，口收紧
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  14.包好的8个。
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  15.刷上蛋液，入烤箱190度25分钟左右就好（中途2次拿出来刷蛋液）。
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  16.出炉！

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