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酸辣海带丝
御风九万里
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简单
拌
酸辣
半小时
食材明细
主料
海带
半斤
辣椒粉
适量
花椒
适量
白芝麻
适量
植物油
小半碗
红辣椒
一个
小葱
一根
辅料
盐
适量
蚝油
适量
生抽
半调羹
陈醋
两调羹
蒸鱼豉油
一调羹
芝麻酱
适量
鸡精
适量
酸辣海带丝的做法步骤
1.
盐渍海带用水浸泡十分钟,用刷子刷洗干净,换水再浸泡十分钟。
2.
海带切成细丝。
3.
锅中热水,放海带煮5分钟至熟。
4.
用漏勺捞出
5.
海带丝过凉开水冷却,盛入盆中待用。
6.
辣椒粉,花椒,白芝麻放碗中,烧沸的油倒进去,制成辣椒油。
7.
各种调料。
8.
海带丝加盐加鸡精,到入辣椒油,拌匀。
9.
碗中加一调羹蒸鱼豉油,半调羹生抽,两调羹陈醋以及适量蚝油混匀。
10.
海带丝加一点芝麻酱拌匀,然后再将调好的酱汁倒入拌匀即可装盘。
11.
撒上熟白芝麻,再放点红椒圈,葱花作点缀。
小窍门&温馨提示
1、凉拌菜要先放盐味精,这样能更好入味。
2、醋的量可以增加,酸一点更爽口
分类:
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