菜谱
搜索
【红油香菜拌肚丝】夹起一口就放不下的美味
舞之灵
发布
初级
卤
蒜香
一小时
食材明细
主料
牛肚
一副
十三香卤料
一包
香菜
适量
蒜蓉
2瓣
辅料
生抽
适量
老抽
适量
料酒
2勺
糖
1大勺
五香粉
1小勺
盐
少许
豆瓣酱
2勺
辣椒油
1勺
香醋
1小勺
红油香菜拌肚丝的做法步骤
1.
牛肚洗净放入锅内烧开去污物洗净
2.
分割成几块放入压力煲内
3.
加入料酒生抽老抽盐五香粉姜蒜香叶豆瓣酱2勺糖和十三香卤料包,适量水
4.
压力煲选择牛羊功能,口味选择浓郁,全程大约40分钟
5.
结束后浸泡在锅内1-2小时左右
6.
卤牛肚切薄片
7.
加入香菜段和蒜蓉
8.
加入辣椒油
9.
加入调料拌匀,腌制片刻即可
小窍门&温馨提示
舞语:
卤牛肚加入豆瓣酱很关键大家可以试试
卤好浸泡1-2小时会更入味,这步尽量不要省
分类:
凉菜
老人
川菜
夏季食谱
满汉全席
午餐
工作餐
查看全部(共9步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
手撕茄子
香椿拌豆腐
柠檬酱
凉拌芹菜
腌糖蒜
拌海带丝
腌鸭蛋
水晶皮冻
麻辣鸡爪
凉拌海蜇
泡椒
卤肘子
凉拌猪皮
卤牛腱
卤毛豆
芹菜花生米
美食天下首页