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韭菜盒子
海蓝澜
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金灿灿的韭菜盒子,有不喜欢的吗。想要烙出如图效果,和面是关。选择新侬的安全韭菜,做出的内馅不辛辣,味道非常好。
初级
烙
原味
三刻钟
食材明细
主料
面粉
适量
韭菜
适量
鸡蛋
2个
虾皮
1把
冷水
适量
辅料
盐
适量
油
适量
韭菜盒子的做法步骤
1.
准备好原材料,韭菜洗净控干水分。
2.
面粉中加入适量清水,边加边搅拌。
3.
和成面团,揉成较光滑的软面团,盖盖备用。
4.
将鸡蛋液倒入烧热的油锅里,迅速划散。
5.
将韭菜切碎备用。
6.
将摊好的鸡蛋碎晾凉,与虾皮,韭菜混合,加入适量油和盐拌匀。
7.
将面团分成若干小面团。
8.
擀皮。
9.
放入足量的内馅。
10.
包成饺子状。
11.
锅内放油,中火加热,放入韭菜盒子。
12.
一面烙金黄后,翻面再烙金黄,再将底部烙片刻,最后淋一点水,盖盖焖1分钟盛出。
小窍门&温馨提示
1.面团稍微软一些,韭菜盒子不硬。
2.在包制前再将馅料搅匀,否则韭菜容易出汤。
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