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肉末辣炒玉米
緣豆兒
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非常美味又特别下饭的一道菜,而且做起来也简单。
简单
炒
微辣
半小时
食材明细
主料
甜玉米
1根
猪肉馅
100g
辅料
油
适量
红辣椒
1个
小葱
2根
料酒
1汤匙
生抽
3汤匙
老抽
几滴
肉末辣炒玉米的做法步骤
1.
准备好材料;
2.
玉米用盐水冲洗后剥粒;
3.
肉馅中加入料酒、老抽和1汤匙生抽拌均匀,腌制5分钟;
4.
葱切末,辣椒切小圈;
5.
锅中加少许油烧热,倒入肉馅快速炒散,炒到肉变色肉粒酥干;
6.
倒入玉米粒翻炒一两分钟;
7.
淋入2汤匙生抽,加点儿清水后放入辣椒,大火稍煮至汤汁收干;
8.
最后撒入葱末就可以了。
小窍门&温馨提示
a.这道菜的玉米要用嫩玉米,最好是新鲜的。不要用太老的或是罐头装的玉米。
b.肉馅选牛肉猪肉的都可以,随个人喜好,腌制一会儿再炒,炒的时间稍微长点把肉炒的干酥一些口感更好。
c.放红辣椒不仅使菜色更好看,而且有辣的味道更好吃。如果能吃辣的,多放一些辣椒更棒,不能吃辣就不要加辣椒。
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