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玫瑰酱
麦子老妈
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网购了云南的食用玫瑰,收到时都是一个一个花骨朵!自己学做了玫瑰酱!
简单
腌
甜味
约三天
食材明细
主料
玫瑰花瓣
80克
砂糖
80克
辅料
蜂蜜
30克
玫瑰酱的做法步骤
1.
网购的玫瑰花
2.
用纯净水浸泡清洗干净
3.
晾干水分,我是先用厨房纸巾吸去表面水分
4.
晾干后的花掰下花瓣去除花蒂和花芯
5.
玫瑰花瓣放入无水无油的盆里,大概是80克
6.
加入80克砂糖
7.
用手揉搓花与糖,让它们融合
8.
这是揉了一半的样子
9.
这个是基本揉好的样子
10.
提前把瓶子放入锅里煮沸晾干
11.
把揉好的玫瑰花糖放入瓶子
12.
不要把瓶子装满只要装7成因为它会发酵,在上面倒入1CM厚的蜂蜜
13.
盖上盖子放在阴凉处
14.
这个是我腌制一个星期的样子
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