蟹黄豆腐

一点星光

蟹黄豆腐

女儿不爱吃咸鸭蛋，但是很爱吃豆腐。于是我把咸鸭蛋和豆腐简简单单一组合，她一股脑儿全吃啦！对挑食的孩子来说，妈妈必须动脑筋哟！

主料

蟹黄豆腐的做法步骤

1.一个熟鸭蛋，一块嫩豆腐
2.先分离蛋白和蛋黄。炒锅不放油，直接放蛋黄，压碎后，小火慢煎。
3.煎至有小气泡，有油渗出时即可
4.倒入整块嫩豆腐，用铲子压碎，开中火炒一下，加适量开水继续煮2分钟。
5.将蛋白压碎备用
6.将碎蛋白加入锅内，中火煮开，大火勾芡。
7.盛盘后，撒少许黑芝麻、欧芹碎，即可食用。

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