棒棒鸡

1.首先我们来炼辣油。将二荆条面、花椒、白熟芝麻放入不锈钢盆，然后搅匀

2.在炒锅中倒入100g食用油，加热至可以是葱迅速烧糊，将热油浇入不锈钢盆，搅匀

3.盖上锅盖，静置一天

4.辣油很关键，接下来就该处理主料——鸡胸了

5.在炒锅内加入水，水开之后放入鸡胸，注意水位可以正好没过鸡胸，鸡胸煮20分钟左右，使鸡胸熟透松软即可

6.将熟鸡胸捞至案板，用木棍敲打鸡胸（我用的是擀面杖😳）

7.将鸡胸砸至烂烂的样子就OK了

8.然后用手将鸡胸撕成丝状

9.将葱白切丝，铺在盘底

10.将撕好的鸡丝摆好