马兰头香菇肉包

麦子老妈

马兰头香菇肉包

这个季节的马兰头我们一般拌菜吃，今天想把它拌在肉馅里做包子吃！

主料

辅料

马兰头香菇肉包的做法步骤

1.买回的马兰头处理干净
2.焯水后捞出沥干水分切碎
3.香菇也切碎
4.把香菇、马兰头碎放入肉泥中拌一下
5.加料酒、盐、砂糖、蚝油、香油调味
6.搅拌均匀后就是包子馅料
7.取一大盆放入面粉，酵母和砂糖
8.加适量温水用筷子搅拌成棉絮状
9.用手揉成光滑面团
10.放入温暖地方发酵至两倍大
11.把发酵后的面团排气搓长切成8个剂子醒一会
12.取一个剂子压扁擀大
13.放入馅料
14.包起来，锅里加温水，把包子放入蒸笼后二次发酵20分钟
15.发酵完成，用大火蒸15分钟后焖5分钟再出笼
16.马兰头肉包完成

小窍门&温馨提示

包子里面的配料可以自己调整！

分类：主食家常菜老人早餐包子

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