茄汁煎蛋面

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  1.原料图如上。
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  2.鸡蛋煎成荷包蛋。
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  3.茄子和番茄，都去皮切丁。
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  4.其他辅料也切丁。
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  5.锅里放油，炒配料。
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  6.放入茄子和番茄，炒出汁水。
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  7.放番茄酱，糖，水，盐，胡椒粉，大火烧开，小火熬几分钟，到汤汁浓郁。
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  8.鸡蛋放进去，煮两分钟即可。出锅放点鸡精。
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  9.煮好面，浇上茄汁，放个荷包蛋。开动吧！

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