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原味华夫饼
梁子lz
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华夫饼,又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼,是一种烤饼,源于比利时,用专用的烤盘烤制。入手了个新模具:硅胶华夫饼模具,吃完晚饭后立马试了一下。
出炉后的感想:这一点点都不够塞牙缝的!!!哈哈
简单
烤
甜味
半小时
食材明细
主料
牛奶
120g
蛋黄:砂糖
20g
黄油
20g
辅料
鸡蛋
2个
蛋清:砂糖
20g
低筋面粉
120g
原味华夫饼的做法步骤
1.
把蛋清和蛋黄分离,蛋黄加入20克细砂糖搅打泛白
2.
加入120克牛奶搅拌均匀
3.
加入20g融化的黄油搅拌均匀
4.
加入过筛两遍的120g低筋面粉搅拌均匀
5.
蛋清分三次加入细砂糖打发至图中短尖角。
6.
三分一蛋清加入蛋黄搅拌均匀后全部倒回蛋黄糊搅拌
7.
搅拌均匀后的面糊倒进华夫饼模具中
8.
放进烤箱中层,175度,25分钟左右(各家的烤箱温度都不一样哦~)
9.
凉冻后掀开
小窍门&温馨提示
各家的烤箱温度都不一样哦,不一定按照我这个温度的,适当的调节一下。
分类:
烘焙
外国美食
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