凉拌鱼香茄子

tgcyy

凉拌鱼香茄子

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。这道鱼香茄子做法简单，少油不腻，是一道非常适合夏天吃的凉拌菜。

主料

圆茄子1个

辅料

凉拌鱼香茄子的做法步骤

1.茄子去皮切厚片，蒸熟。如果您用的是长茄子，就不用去皮了。
2.蒸熟的茄子撕成条。
3.碗里放入姜末，蒜末，郫县豆瓣。
4.适量食用油加热后泼在碗里。
5.趁热加醋、白糖、盐、鸡精拌匀。
6.把拌好的汁儿浇在茄条上，撒少许葱末，拌匀就可以啦！

小窍门&温馨提示

郫县豆瓣的量根据您的口味放，如果您喜欢辣一点，您可以多加一些。

分类：凉菜家常菜常见菜式老人秋季食谱宴客菜午餐

查看全部(共6步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页